腊鸡腿蒸多久能熟，腊鸡腿怎么蒸好吃又简单(腊鸡腿怎么蒸窍门)

清蒸腊鸡腿需要蒸多久

腊鸡腿也是腌制品的一种，那清蒸腊鸡腿需要蒸多久？用不同的厨具蒸，时间就不一样哦。下面让妈网百科告诉你清蒸腊鸡腿需要蒸多久吧

1、一般来说中火最起码半个小时，这样可以消除许多的不干净的东西，或者水开后蒸，15~10分钟即可。

2、电饭煲要40多分，高压锅要20多分，微波要10分。

小贴士：

1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

腊鸡腿蒸多少时间

腊鸡腿一般来说中火蒸半个小时以上，这样可以消除许多的不干净的东西，或者水开后蒸，15~20分钟左右。腊鸡腿含有很多的饱和脂肪和胆固醇，同时维生素含量为零，不建议多吃。

腊鸡腿蒸多少时间

建议将腊鸡腿搭配蔬菜食用，这样不仅能补充其缺失的维生素，还能丰富口感。

腊鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高，种类多，鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

腊鸡腿蒸多久

1、如果是蒸笼的话，腊鸡腿放入蒸笼蒸约30分钟后取出。

2、电饭煲要40多分钟，高压锅要20多分钟，微波要10分钟。

3、一般来说中火最起码半个小时，这样可以消除很多不干净的东西，因为这毕竟是腌制品，放的时间比较就，会有一点不干净的东西在里面。或者水开后蒸，15~10分钟即可。

小贴士：

1、如果腊鸡腿蒸出来太咸太硬，如果想要不影响味道，就先将腊鸡腿清洗下，然后切成大小均匀的块，将所有材料一起混合阉制1个小时，将阉制过的鸡腿块装好盘，隔水蒸煮20分钟就可以了。

2、在蒸之前可以先用温水泡24小时，注意让鸡腿全部没入水面以下，

如果急着吃，也可以用开水抄一下，但建议不要这样，会严重影响肉的嚼头，味道也会流失很多。

清蒸腊鸡腿

材料：腊鸡腿2个、辅料油适量、盐适量、葱适量、姜适量、料酒适量、鸡精适量。

做法：

1、鸡腿冼净切块装入盆内，加姜碎

2、撒盐、鸡精、料酒。

3、葱冼净切碎。

4、撒在鸡腿上。

5、加入适量水，入蒸锅大火烧开。

6、开锅后将肉肉翻翻，继续蒸至，关火后焖一会。

小贴士：腊鸡腿的储存技巧。“总体来说，低温、干燥的环境适合腊鸡腿的保存。”腊鸡腿的保存期一般为3—6个月，根据腊鸡腿本身含水量、周围温度和溼度的不同，其保存期也不同，如超过6个月，质量就很难保证了。

清蒸腊鸡腿的营养价值

清蒸腊鸡腿有什么营养价值？下面让妈网百科来为你解答。

1、强身健体：鸡腿的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2、提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病机率。鸡腿具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3、补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4、促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

5、鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

6、腊鸡腿肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。医学上认为，鸡腿肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的营养价值。

清蒸腊鸡腿的宜忌人羣

清蒸腊鸡腿的宜忌人羣？鸡腿肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一，下面让妈网百科告诉你腊鸡腿有哪些宜忌人羣？

1、宜：一般人都可食用，身体健康的人羣均宜食用；

2、忌：老年人忌食；胃和十二指肠溃疡患者禁食。感冒发热、内火偏旺、痰溼偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。

3、相克食物：鸡腿肉忌与野鸡、甲鱼、芥末、鲤鱼、鲫鱼、兔肉、李子、虾子、芝麻、菊花以及葱蒜等一同食用；与芝麻、菊花同食易中毒；与李子、兔肉同食，会导致腹泻；与芥末同食会上火

小贴士：如何挑选鸡腿

新鲜的鸡腿皮呈淡白色，肌肉结实而有弹性，干燥无异味，用手轻轻按压能够很快复原；不新鲜的鸡腿皮呈淡灰色或黄色，肌肉较松软，色泽较暗，有轻度异味，用手按压一下，能留下显著的痕迹。

清蒸腊鸡腿的注意事项

清蒸腊鸡腿有没有什么要注意的事项？鸡腿的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。下面一起跟着妈网百科去看看清蒸腊鸡腿的注意事项。

1、如果腊鸡腿蒸出来太咸太硬，想要不影响味道，就先将腊鸡腿清洗下，然后切成大小均匀的块，将所有材料一起混合阉制1个小时，将阉制过的鸡腿块装好盘，隔水蒸煮20分钟就可以了。

2、用比较多的汁水阉制下腊鸡腿是为了把腊鸡腿的味道更加丰富了，另外也是软化风干食物比较硬的原因。

3、一般在吃之前至少24开始泡发，用温水即可，注意让鸡腿全部没入水面以下，

如果急着吃，也可以用开水抄一下，但建议不要这样，会严重影响肉的嚼头，味道也会流失很多。

4、蒸的时候，肉的上面最好扣一个小碟子，但不要扣实，留边上的小缝，这样即可以让鸡腿吸收一点水气，也不会过分的失味。

清蒸腊鸡腿需要蒸多久

腊鸡腿也是腌制品的一种，那清蒸腊鸡腿需要蒸多久？用不同的厨具蒸，时间就不一样哦。下面让妈网百科告诉你清蒸腊鸡腿需要蒸多久吧

1、一般来说中火最起码半个小时，这样可以消除许多的不干净的东西，或者水开后蒸，15~10分钟即可。

2、电饭煲要40多分，高压锅要20多分，微波要10分。

小贴士：

1、担心肥胖的人们，只要把鸡腿的皮剥掉再食有，即可减少热量的摄取。

2、为了便于摄取铁分，可以加入维生素C或醋等具有酸味的物质。如此一来便更具效果。如果是油炸时，一定要加入柠檬汁，或把肉撕碎后淋上醋食用。

3、在烧煮之前，应将整只鸡腿用叉子插洞，如此较容易熟透，也比较容易使味道渗透。

4、常吃鸡腿肉煮橘皮可预防贫血症，而鸡腿肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。

腊鸡腿一般蒸多久

家庭自制腊鸡腿

用料:鲜鸡腿二只，干花椒一小撮，盐半木勺，料酒20克，带壳豌豆一把。

腊鸡腿的做法

1、先把两只鸡腿洗净擦干水份后摆入大盘中，撒上花椒撒上盐，戴上橡皮手套，再撒入料酒后在鸡腿上反复搓揉，让盐和料酒全部渗入到鸡腿肉中，再把两只鸡腿合在一起，放盘中连续腌制24小时，在腌制好的鸡腿上拴上细绳，挂入通风处风干，风干程度视自己的需要决定。

2、把风干的鸡腿取下，再准备一把带壳的鲜豌豆，2只鸡腿取其中一只，用刀砍成方形的砣状，豌豆剥去外壳后放入盘中备用。

3、小锅中放入适量的清水，再把淘洗后的豌豆放入锅中，焯水3分钟，水开时计算时间。

4、把焯水后的豌豆放入到容器中，再把砍好的腊鸡腿铺放在豌豆的上层，放入蒸锅中蒸至15分钟，待蒸锅底的水烧开后，开始计算时间。

5、取出蒸熟的腊鸡腿，倒扣到菜盘中。

6、用筷子挑选出4一5块大小相近的熟鸡腿，摆放到另一个菜盘中，再用厨房中的零碎果蔬，做一个摆盘造形，即增添节前喜庆。

超市里面买的腊鸡腿怎么蒸

年夜饭必备：蒸腊鸡腿的做法步骤 香醇鲜美易下饭。

腊制品可以说是年味比较足的食物啦。临近年末，家家户户也是买好食材制作腊肉以及腊制品啦。正好今天小编给大家讲讲蒸腊鸡腿怎么蒸，可以说鸡腿算是比较受欢迎的食材了，回到家吃上一筷子，让人好吃忘不掉呀。香醇鲜美，肉质细腻爽嫩，入味易下饭，可以说是搭配米饭的好搭档啦。如此简单又好吃的美食，你就一丁点也不动心吗？别担心，新手也是可以轻松制作出来的哦！

食材清单：

鸡腿500克

黄酒适量

盐少许

小技巧：

在腊鸡腿中放入黄酒，可以稍微去除腊鸡肉中的腥气哦，可以让蒸腊鸡腿吃起来更加香醇鲜美哦。

蒸腊鸡腿的做法步骤：

1首先将准备好的腊鸡腿用清水清洗干净，可以洗去腊鸡腿上的脏东西，沥干水分后再用刀切成小块，放在案板上待用即可。

2将切好的腊鸡腿块放在盘子里，加入盐和黄酒，用手将配料和腊鸡腿块揉捏一会，放在一边腌制10分钟左右。注意要将腊鸡腿稍稍腌制一下，可以让腊鸡腿更好地入味哦。

3在准备好的蒸锅中加入清水，用大火烧开后，放入腌制好的腊鸡腿块，继续蒸煮20分钟左右即可，关火取出稍微放凉后就可以品尝好吃简单的蒸腊鸡腿啦。

清蒸腊鸡腿怎么做

1

鸡腿洗干净剪去肥油和多余的皮, 沥干水分，花椒和盐先炒香，然后把整个鸡腿涂抹一遍，放盆里用保鲜膜包起来，最好上面压点重物好把多余的水分压出来。

2

第二天将腌出来的水分倒掉，放生抽，老抽，五香粉，料 酒, 葱，姜，糖拌匀放冰箱腌两天，中间记住翻几次身。将腌渍好的鸡腿挂在通风但不直接晒到阳光的地方风干。家里冬天都关的严实就用了风扇吹，我大概挂了7，8天后就用厨用纸包起来装塑料口袋放冰箱冷藏。

3

想吃的时候拿出来，洗干净（如3图），隔水大火蒸30-40分钟就好了,放凉就可以动刀砍成块了。

4

家里人都不啃骨头的，况且也没有砍骨头的刀，所以解剖剔骨的任务又是我的。腿骨都取出来了，再切。无骨腊鸡腿肉。好吃没得说！！！舔手指头吧！！！