麻食配菜及做法，炒麻食需要什么配菜(麻食配菜及做法,炒麻食需要什么配菜好)

炒麻食需要什么配菜

可以加豆角 、 火腿肠 、 鸡蛋 ，西红柿 ，西葫芦，青椒，木耳，洋葱等都可以加

炒麻食的家常配菜

炒麻食

食材：小麦粉、西葫芦、胡萝卜、猪肉丁、酱油、生抽、盐、淀粉

做法：

1、小麦粉倒入热水搅拌成絮状，放凉至不烫手时揉成光滑的面团，静置半小时。

2、把面团擀成厚面片，然后均匀的切成长条，再把长条揪成小块。

3、在小面块上撒上面粉，放在卷帘上，用拇指压住面块一角用力向下向前推拇指，即成麻食。或者取5根圆筷子平绑在一起。

4、锅中多放一些水烧开，把搓好的麻食煮熟，捞出过凉水备用。

5、猪肉丁放入淀粉，酱油，白糖，盐拌匀，腌制10分钟备用。

6、锅中放入油，把猪肉丁翻炒至变色，放入西葫芦丁，胡萝卜丁翻炒至断生。

7、加入生抽、酱油翻炒，再放入煮好的麻食翻炒均匀，最后加入适量盐调味即可。

麻食的做法，素炒麻食怎么做好吃，素炒麻食的家常做法

土豆半个

豆角一小把

洋葱半个

辣椒半个

鸡蛋一个

葱花

三四颗

青菜三四颗

盐

少许

生抽

少许

蚝油少许

十三香

少许

鸡精

少许

辣椒油

一两滴

- 做法 -

1.

首先将炒麻食所需的食材全部洗干净备用

2.

豆角，土豆，红萝卜切丁

3.

买来现成的麻食备用

4.

将辣椒，洋葱，小葱，青菜全部切好备用

5.

锅里水烧开以后放入豆角，土豆，红萝卜进行焯水，待再次煮开以后放入麻食继续煮，大概煮五六分钟就可以捞出过水

6.

反复过水以后捞出备用

7.

热锅凉油，待油温五六成热时放入鸡蛋液进行滑炒，然后放入青椒，洋葱，青菜，小葱

8.

再放入煮熟的麻食开始调味，依次放入少许盐，生抽，蚝油，十三香，鸡精，

9.

再继续翻炒几下出锅的时候放入少许辣条油，当然不喜欢辣的也可以不放，再翻炒几下就可以出锅了，怎么样？是不是看着就很好吃呢

- 小贴士 -

配菜也可以根据自己的喜好随意转换，一般也就那几样菜，喜欢放西红柿的也可以适当放点增加颜色，

陕北麻食的做法

陕北麻食是属于一种非常美味的关中的确风味的食物，作为一种美味的面食，很多人对陕北麻食都是爱吃的，而且我们可以通过吃陕北麻食的方法来帮助我们人体促进健康，那么具体吃陕北麻食有哪些好处，下面就让我们一起跟着来看看陕北麻食的做法。

陕北麻食是什么

陕北麻食实际上是起源于陕西关中地区的一种面食了，陕北麻食的形状是和大拇指的指甲盖大小比较相近的一种面疙瘩食物，不过陕北麻食的中间是比较薄的，同时在边缘又是翘起，所以说陕北麻食还有一个名字就是猫耳朵了，这是属于西北地区的一种特有小吃了。而且主要是流行于陕西，山西南部以及甘肃的一种食物。

陕北麻食是用麦粉加水，然后和成软面团之后，每次都掐上一小点，然后我们用大拇指去进行搓片，然后我们卷成一个个的小海螺状，然后就可以在开水中去煮熟了，然后捞入碗中，浇上臊子、调上佐料就可以吃了。

陕北麻食是一种入味、滑爽、非常容易消化的食物。同时陕北麻食的吃法，还可以用来制作成炒麻食、烩麻食等食物吃。

陕北麻食的做法

陕北麻食的做法还是比较简单的，首先我们需要和面，而且面是一定要稍微软一些才行的，然后醒上二十分钟就可以了。同时面团要擀成面饼，然后我们再切成面条，然后我们再把切好的条，用手在案板上稍微滚成圆柱，然后我们把圆柱均匀的切成小面丁。

在案板上需要我们撒上面粉，然后我们再选择用大拇指，在面丁上轻轻的去摁上一下，同时还要轻轻的去搓上一下，这样就会卷起来了，这样陕北麻食就制作好了形状了。

然后需要下锅，把陕北麻食煮熟。根据自己的口味准备好各种蔬菜洗净，然后切成小块儿。炒熟之后，把切成块儿的西红柿放入锅中炒成酱，再加上足量的水，等到水开了就可以在其中放入青菜以及调味料。然后我们再选择将煮好的麻食以及炒好的配菜一起倒入到汤中，然后搅拌之后就可以盛入碗中吃了。

陕北麻食的营养价值

陕北麻食的营养价值还是非常丰富的，首先在陕北麻食中是有大量的碳水化合物、淀粉存在的，同时在陕北麻食中还有蛋白质、氨基酸和B族维生素的存在，这些营养价值对人体来说都是有好处的，而且在陕北麻食中所含的碳水化合物也很丰富，其中蛋白质也很丰富，所以吃陕北麻食可以起到补充热量的功效。

吃陕北麻食对于我们促进内脏健康有好处，特别是陕北麻食的养心，益肾，和血，健脾功效是很强的。大家还可以利用吃陕北麻食的方法来帮助缓解压力大的问题，对紧张、乏力等心理问题实际上都是有一定好处的。而且我们通过吃陕北麻食的方法，这样对降低血液循环中雌激素的含量是非常有好处的，这样就可以起到防治乳腺癌的目的，对女性来说吃陕北麻食很不错，特别是更年期的妇女，吃陕北麻食更是能帮助我们缓解更年期综合征的情况。同时坚持吃陕北麻食对皮肤健康有好处，是嫩肤、除皱、祛斑的好选择。而且陕北麻食中是有大量的不可溶性膳食纤维存在的，这种物质是可以起到预防便秘和癌症的功效。

陕北麻食中是有大量的蔬菜存在的，吃的时候需要我们搭配蔬菜吃才更美味，所以说其中的维生素很丰富，特别是维生素A的含量极高，可以起到保护牙齿和皮肤的功效。同时还有胡萝卜素、维生素C、维生素K的存在，陕北麻食中纤维素也很丰富，对大家肠胃健康有好处，是预防便秘的好选择，对促进我们人体健康有意义。

陕北荞麦面麻食怎么做

吃陕北麻食的时候，还有一种用荞麦面制作的麻食，实际上就是把面粉换一部分的荞麦面，就可以了。

做麻食配什么菜好吃

吃麻食的时候，我们最好是可以加些蔬菜，这样可以让味道更好，常见的就是干木耳、干黄花菜、香菇、胡萝卜了，都是不错的选择。

孕妇可以吃麻食吗

对孕妇来说吃麻食很不错，因为麻食对孕妇以及胎儿来说都有好处，麻食是比较容易被我们人体消化和吸收的，同时麻食对于改善贫血的问题，增强免疫力都是有好处的，特别是对孕妇来说，是容易产生妊辰反应的，这时候吃麻食就可以帮助改善这类问题了，同时麻食中是有大量蛋白质、淀粉存在的，而这些物质实际上都是孕妇所需要的，所以吃麻食很不错。

宝宝可以吃麻食吗

麻食对宝宝来说也是能吃的。本身麻食是比较容易被消化和吸收的，同时麻食的口感也偏软，对宝宝来说吃麻食是很不错的，不过因为宝宝的咀嚼能力是没有办法发育完善的，所以说吃麻食的时候还是适量比较好。

上面介绍了吃陕北麻食的情况，可以发现我们吃陕北麻食对健康是有帮助的，而且陕北麻食也的确是非常美味的一种食物，上面介绍了陕北麻食的做法以及吃陕北麻食的好处，如果有条件的话我们就应该经常去吃些陕北麻食，大家不要错过。

怎么炒麻食

麻食500克、土豆1个、胡萝卜1段、西红柿2个、大葱1段、大蒜5粒、青椒1段、里脊肉1块、蒜苗2段、青菜5棵、食用油适量、盐5克、花椒粉3克、酱油、醋1匙。里脊肉切小块，放盐，酱油，料酒，淀粉，抓匀腌制10分钟。热锅冷油，入肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许翻炒片刻至变色。

麻食500克、土豆1个、胡萝卜1段、西红柿2个、大葱1段、大蒜5粒、青椒1段、里脊肉1块、蒜苗2段、青菜5棵、食用油适量、盐5克、花椒粉3克、酱油、醋1匙。

里脊肉切小块，放盐，酱油，料酒，淀粉，抓匀腌制10分钟。

热锅冷油，入肉块翻炒，依次倒入料酒，醋，酱油少许翻炒片刻至变色。

入葱，蒜，青椒煸炒出香味儿。先入硬菜土豆，胡萝卜炒至变深色。

 

入西红柿，放盐（使西红柿汁更快的析出）放花椒粉。

接着入切碎的青菜，炒至深色，关火盛出。

另起一锅烧开水煮麻食，等水开两遍，麻食飘起来即可。

把炒好的蔬菜倒入麻食锅里，边煮边搅拌均匀。即可出锅开吃。